Loin du tourisme de masse et à l'écart des brochures, ces hôtels ou maisons d'hôtes vous offriront un décor et un accueil personnalisés, ils ne comportent souvent que sept ou huit chambres, rarement plus de vingt. Il est difficile d'établir une classification tant le niveau de prix varie en fonction du confort bien sûr, mais aussi du lieu, de la saison... Cependant nous pouvons distinguer plusieurs catégories que nous laissons découvrir ci-dessous...
Envie d'une douce folie, ou d'une folie douce...
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